top of page
GALLERY
ヨカワイナリーの1本桜が満開。
ようやく暖房ともお別れか。
春の誘引も残りわずか！
#yokawinery
#ヨカワイナリー
ようやく暖房ともお別れか。
春の誘引も残りわずか！
#yokawinery
#ヨカワイナリー
ヨカワイナリーのウェブサイトに取扱酒販店様やワインの詳細などを掲載しました。
よろしくお願いします🙇
#yokawinery
#ヨカワイナリー
よろしくお願いします🙇
#yokawinery
#ヨカワイナリー
自社初醸造のワインをリリース
余香 KERNER 2023
余香 CHARDONNAY 2023
余香 PINOT NOIR 2023
余珀 KERNER 2023
余珀 ZWEIGELT 2023
余香•••Domaine(自社葡萄)
石や岩で覆われ枯渇した畑でようやく根付いてきた樹々たち。我が子のように大切に育んでいる葡萄から余市の香り豊かな良かワインを醸し続けたい。
余珀•••Negociant(余市生産者の葡萄)
“珀”の語源は曇りのない美しい玉。ヨカワイナリーは、地域との繋がりを大切に、余市生産者の美しい葡萄を精一杯醸し続けたい。
#yokawinery
#ヨカワイナリー
余香 KERNER 2023
余香 CHARDONNAY 2023
余香 PINOT NOIR 2023
余珀 KERNER 2023
余珀 ZWEIGELT 2023
余香•••Domaine(自社葡萄)
石や岩で覆われ枯渇した畑でようやく根付いてきた樹々たち。我が子のように大切に育んでいる葡萄から余市の香り豊かな良かワインを醸し続けたい。
余珀•••Negociant(余市生産者の葡萄)
“珀”の語源は曇りのない美しい玉。ヨカワイナリーは、地域との繋がりを大切に、余市生産者の美しい葡萄を精一杯醸し続けたい。
#yokawinery
#ヨカワイナリー
25.1.8 数回に分けて行ってきた瓶詰め完了。
2023vt 5,581本
#yokawinery
2023vt 5,581本
#yokawinery
25.1.2より蔵作業開始。駆け出しワイナリーは走るのみ。
#yokawinery
#yokawinery
24.12.30 何とか年内に畑作業完了。
2024vtの収穫が終わりました。
お手伝いいただいた皆様、本当にありがとうございました。改めて感謝申し上げます。
収量 8.6トン
良かワインになるようしっかり仕込んでいきます！
お手伝いいただいた皆様、本当にありがとうございました。改めて感謝申し上げます。
収量 8.6トン
良かワインになるようしっかり仕込んでいきます！
Yoka Winery(ヨカワイナリー)の収穫ボランティアの募集です。
どうやら家族だけで収穫するには大変な葡萄の量になってきましたのでお助けください。
日程 10/13(日)、10/19(土)
時間 9時〜16時頃
昼食、畑や蔵の見学、テイスティング付き。
平日もボチボチ収穫や蔵作業を行っていますので、お助けいただける方はご連絡ください。
雨の場合は中止になる可能性があります。
ご了承願います。
必要なもの
* 汚れても良い格好、着替えなど
* 長靴、トレッキングシューズなど
（朝露で濡れます）
* 薄手の手袋
* 防寒具、雨具
* 自分用の飲み物
* 手ぬぐい、タオルなど
ハサミはこちらで用意します。
参加希望の方は、
①お名前、②人数、③参加日
などを記載のうえ、私宛てにDMください。
よろしくお願いします。
#yokawinery
#ヨカワイナリー
どうやら家族だけで収穫するには大変な葡萄の量になってきましたのでお助けください。
日程 10/13(日)、10/19(土)
時間 9時〜16時頃
昼食、畑や蔵の見学、テイスティング付き。
平日もボチボチ収穫や蔵作業を行っていますので、お助けいただける方はご連絡ください。
雨の場合は中止になる可能性があります。
ご了承願います。
必要なもの
* 汚れても良い格好、着替えなど
* 長靴、トレッキングシューズなど
（朝露で濡れます）
* 薄手の手袋
* 防寒具、雨具
* 自分用の飲み物
* 手ぬぐい、タオルなど
ハサミはこちらで用意します。
参加希望の方は、
①お名前、②人数、③参加日
などを記載のうえ、私宛てにDMください。
よろしくお願いします。
#yokawinery
#ヨカワイナリー
2024.4.25. 余香Pinot Noir 2022 リリース
2024.3.29 氷と塩のネックフリーザー
2024.3.25 あと1週間で雪解けかも
2024.1.27 段ボールピュピトル
2023.11.19 ピノ・ノワール醸し完了
2023.11.19 ピノ・ノワール醸し完了
2023.11.2 夕陽がよかね
2023.10.24 最初に収穫した区画は黄葉が始まった
2023.10.24 収穫終わってほっと一息
2023.10.19 シャルドネ
2023.10.19 シャルドネ一部手除梗
2023.10.24 収穫最終日 シャルドネ 今年は50〜100kgぐらい鳥にやられた
2023.9.30 ピノ・ノワール手除梗 酒母造り
2023.10.26 じいちゃん収穫がんばって
2023.10.9 ピノ・ノワールとゲヴェルツの混醸の泡を少し造ってみよう！
2023.10.9 初バルーンプレス
2023.9.30 木村クローン
2023.9.18 鳥害多発
2023.9.23 ケルナー あと2週間ほどで収穫か
2023.6.29
果実酒製造免許取得
果実酒製造免許取得
2023.5.7
シャルドネの萌芽
シャルドネの萌芽
2023.4.24
去年より1週間早く桜が満開。
去年より1週間早く桜が満開。
2023.1.7
雪化粧の醸造所
雪化粧の醸造所
2022.12.23
剪定
剪定
2022.12.16
新品のタンクや樽
新品のタンクや樽
2022.12.16
醸造設備納品完了
醸造設備納品完了
2022.12.8
降雪のなか醸造設備納品
降雪のなか醸造設備納品
2022.10.14
除梗したピノ・ノワール
除梗したピノ・ノワール
2022.10.13
ピノ・ノワール収穫
ピノ・ノワール収穫
2022.11.4
MIX(シャルドネ、ケルナー)ケーキ
MIX(シャルドネ、ケルナー)ケーキ
2022.10.4
バスケットプレス
バスケットプレス
2022.10.3
シャルドネ、ケルナー収穫
10Rへ運び委託醸造
シャルドネ、ケルナー収穫
10Rへ運び委託醸造
2022年秋
醸造所完成
醸造所完成
2022年夏
醸造所棟上げ
醸造所棟上げ
2022年春
醸造所基礎
醸造所基礎
2022年春
醸造所地鎮祭
醸造所地鎮祭
2022.9.24
シャルドネ
Brix 20.8℃
そろそろ収穫か！
シャルドネ
Brix 20.8℃
そろそろ収穫か！
ピノ ・ノワール ヴェレゾン
22.8.26
22.8.26
ピノ・ノワール区画から望むシリパ岬の夕暮。
ケルナー3年生
2022.6.9
2022.6.9
太陽の周りにぐるりと虹。ハロ。
22.5.11葡萄畑より。
22.5.11葡萄畑より。
シリパ岬が夕陽に染まる。
bottom of page